上海菜飯
颱風天 下雨天
來做個好吃的菜飯
原本我以為
菜飯就是單純青菜拌飯
但後來發現
味道真是有層次
我今天做我的風格的建議版
醃過的青江菜有
很甜的味道
配上培根跟香菇的香味
再加上高湯煮成的飯
很香捏
時間：40分鐘
份數：3人份
材料：
糙米>>>>>>2杯（約320克）
雞高湯>>>>>>2杯（320毫升）
乾香菇>>>>>>20克
培根>>>>>>3片
青江菜>>>>>>3株（約150克）
鹽巴>>>>>>5克
做法：
1.糙米洗淨後 加入高湯 蒸20分鐘至熟
2.青江菜洗淨切丁
3.加入鹽巴 拌勻靜置
4.約20分鐘後 擠出水分 水與青菜分開備用
5.培根切小片 香菇泡水切絲
6.不加油 冷鍋下培根 用小火煸出香味
7.加入香菇拌炒
8.加入青江菜炒勻
9.加入剛剛的青菜汁 煨熟青菜
（同時有鹹味的菜汁也能調味）
10.放入飯中 拌勻
11.盛盤 放上香腸片裝飾
完成
Search